Ristorante

Cucina regionale pugliese, dai sapori della tradizione, con alla base i prodotti tipici della Valle D'Itria.

E per coloro che lo desiderassero è possibile gustare l'alta cucina italiana rivisitata con gli ingredienti locali.

Il ristorante dell'Hotel Aia del Vento è situato in una accogliente saletta con vista panoramica.

"La Cucina della Valle dei Trulli",
un libro di enogastronomia e ricette scritto da Carmela e Rosa Callella proprietarie dell'Hotel Aia del Vento.


Sapori e profumi semplici che impreziosiscono una lunga tradizione culinaria.

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